Receita bem simples de Julia Child, Sopa de Batatas e Alho Poró

Que tal uma sopinha para aquecer esta noite. Uma das receitas do livro de Julia Child de sabor irresistível!

Receita - Potage Parmentier

Ingredientes

2 batatas inglesas lavadas e descascadas cortadas em cubos grandes

1 alho-poro picado (talo e folha)

sal a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Em uma panela com água, leve as batatas e o alho-poró e o sal a gosto para cozinhar de 45 minutos a 1 hora em fogo baixo. Desligue o fogo e amasse a batata e o alho-poró, reserve a água do cozimento.Volte tudo para uma panela e leve ao fogo e deixe reduzir. Apague o fogo, adicione a manteiga e sirva em seguida.

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